La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS)
SOBREPESO Y OBESIDAD
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), el sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El Índice de Masa Corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
ADULTOS
La OMS define el sobrepeso y la obesidad como se indica a continuación:
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Sobrepeso: IMC igual o superior a 25.
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Obesidad: IMC igual o superior a 30.
NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS
En el caso de los niños menores de 5 años:
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El sobrepeso es el peso para la estatura con más de dos desviaciones típicas por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.
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La obesidad es el peso para la estatura con más de tres desviaciones típicas por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.
PESO PARA LA ALTURA EN NIÑAS
PESO PARA LA ALTURA EN NIÑOS
NIÑOS DE 5 A 19 AÑOS
En el caso de los niños de 5 a 19 años, el sobrepeso y la obesidad se definen de la siguiente manera:
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El sobrepeso es el IMC para la edad con más de una desviación típica por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.
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La obesidad es mayor que dos desviaciones típicas por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.
ÍNDICE DE MASA CORPORAL POR EDAD PARA NIÑAS
ÍNDICE DE MASA CORPORAL POR EDAD PARA NIÑOS
CONSECUENCIAS COMUNES DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD PARA LA SALUD
De acuerdo a la OMS las principales consecuencias son las siguientes:
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Enfermedades cardiovasculares; principalmente las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares, las cuales fueron la principal causa de muerte en el año 2012,
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La diabetes,
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Trastornos del aparato locomotor, en especial la osteoartritis; la cual es una enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante, y
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Algunos cánceres, tales como el de endometrio, mama, ovarios, próstata, hígado, vesícula biliar, riñones y colon.
El riesgo de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el aumento del IMC.
Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS)
DÉFICIT NUTRICIONAL
Podemos entender como déficit nutricional, cuando existe una carencia en el aporte diario de calorías, grasas, proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales necesarios para cubrir las necesidades que tiene el organismo.
Actualmente se considera que el aporte idóneo de calorías diarias debe ser de entre 2,200 y 2,550 calorías.
La Organización Mundial de la Salud aconseja que esas calorías se distribuyan de la siguiente manera:
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38 gramos deben provenir de las proteínas,
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65 gramos de las grasas, y
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400 gramos de los carbohidratos.
Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS)
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